Uwielbiasz sałatki ale w ich przygotowaniu wpadłeś w rutynę i monotonię? Zapraszamy na warsztat z przepisami Yotama Ottolenghi, podczas którego nauczysz się: 4 zaskakujących smakiem dressingów na bazie m.in tofu, migdałów, harrisy czy żurawiny. 3 marynat i sposobów obróbki warzyw z poszanowaniem ich struktury i smaku. 4 chrupiących dodatków w tym słodko-słonych orzechów Zata'r, domowej sza-lotki, czy sekretnej receptury Dukkah. Wędzenia sera i piklowania warzyw. Stworzymy wspólnie 6 dań złożonych z zaskakujących warstw smaku. Znajomość elementów tych potraw umożliwi Wam niekończące się wariacje i zabawy w kuchni. Przygotujemy:

• Pieczoną marchewkę z fenkułem, harrisą, domową prażoną szalotką i migdałowym tofu
• Pieczonego bakłażana z płynnym humusem i sosem kawowym, bazylia tajska
• Sałatkę z pieczonej dyni z piklami, sosem z czarnego sezamu i wytrawną granolą
• Sałatkę z buraka, sosu żurawinowego z chilli i limonką
• Pieczoną paprykę z wędzonym labneh i migdałami w palonym maśle
• Różową kaszę pęczak, grillowaną gruszkę z salsą z botwinki podane z prażonym słonecznikiem i serem feta

• Przygotowaną od podstaw, oryginalną mieszankę przypraw Dukkah, którą każdy zabierze ze sobą do domu.