No to będzie sztos! Lecimy w najlepsze burgery na świecie, czyli uwielbiane przez wszystkich łodzian burgery z Gastromachina! Na szkoleniu nauczycie się wszystkiego na temat mięsa do burgerów, a także samodzielnego wypieków burgerowych bułek! Warsztaty poprowadzi charyzmatyczny Wiktor Kaczanowski - współwłaściciel Gastromachiny. No to, co? Wpadacie?

• Lecimy w orient – Burger wołowy z sałatką choya-wakame z wędzonym łososiem i sosem majo-trufla

• America fuck yeah! - Burger wołowy cheese and bacon z domowym bbq na Jacku Danielsie i wędzonych śliwkach. I jajkiem sadzonym na górze. A co.

• Elo Sombrero – Burger wołowy z wędzonym chorizo, jalapeno i miętowym guacamole.

• Wege zawsze spoko – Kotlet wegetariański na bazie kaszy jaglanej, buraków i masła orzechowego z marchewką pieczoną w miodzie i mięcie.

Zróżnicowana, aromatyczna, piekielnie ostra, ale i stosunkowo prosta - kuchnia tajska! Wraz z Bartoszem Sneczem zapraszamy na "Smaki Tajlandii", które pozwolą Wam odkryć piękno kuchni tajskiej. Proste i autentyczne dania, które łączą intensywny smak past, sosów, mleka kokosowego, ze świeżymi ziołami, cytrusami i ostrymi przyprawami. Daje to niesamowity i smaczny efekt, którego na pewno długo nie zapomnicie.

Menu:

• TOM KHA GAI - Zupa na bazie mleka kokosowego trawy cytrynowej, kafiru i imbiru z kurczakiem i boczniakiem
• PAD KRA PAO - Smażona wołowina z Bird's Eye Chili, tajską bazylią, podana z ryżem i jajkiem sadzonym
• PAD THAI KUNG - Makaron ryżowy smażony metodą Stir-Fry z krewetkami, w sosie na bazie tamaryndowca, z dodatkiem, kiełków fasoli Mung, orzechów, kolendry i chili
• KHAO NIAOW MA MUANG (Mango sticky rice) - Kleisty ryż gotowany w mleku kokosowym z dodatkiem mango.

Lato w pełni, a stragany uginają się pod ilością i różnorodnością sezonowych warzyw i owoców. Nie przegapcie tej okazji! Natura dała nam to, co najlepsze- gotujcie roślinnie, lekko, zdrowo i sezonowo. To świetna okazja, aby spróbować tych wszystkich świeżych warzyw i owoców, które właśnie teraz smakują wybornie. Odkryjcie moc sezonowych warzyw.

A co przygotujecie?

• Faszerowane cukinie z cytrynową salsą
• Wege sałatka a la Cezar z pieczonymi skórkami ziemniaków
• Podpłomyk z warzywami i zielonym letnim pesto
• Grillowane owoce sezonowe z lawendowym dipem

Okazuje się, że dzieciaki, podobnie jak ich rodzicie, uwielbiają kuchnię azjatycką. Nic dziwnego, bo jest kolorowa i wyrazista w smaku. Jeśli masz w domu Małego Szefa Kuchni, który chce rozwijać swoje pasje - te warsztaty są dla niego. :)

Co przygotujecie:

• Zupa z pierożkami wonton
• Makaron chow mein z warzywami
• Ciasteczka z wróżbą

Warsztaty dla dzieci w wieku 10 - 14 lat.

Dieta ketogeniczna od kilku sezonów święci triumfy. Stosowana sumiennie przynosi wspaniałe efekty, nie tylko w postaci utraty kilogramów, ale też zwiększonej energii i chęci do życia. Poznajcie historię Inessy, która dzięki diecie KETO z dodatkiem kimchi schudła 12 kg.

"Nie wiem jak to się stało, ale pewnego dnia stanęłam na wadze i przeraziłam się ... Przy moim wzroście 158 cm ważyłam 70 kg... Stwierdziłam, że jeżeli nic z tym nie zrobię, będę nie tylko jeszcze grubsza, ale zacznę też mieć poważne problemy zdrowotne. Zainspirowana przykładem kolegi, rozpoczęłam swoją przygodę z dietą ketogeniczną. W dużym skrócie, zdrowe keto polega na spożywaniu zdrowych tłuszczy, małej ilości białka i ogromu warzyw (nie wszystkich oczywiście). Bardzo pomocne są też kiszonki, a ponieważ jestem Koreanką, wiadomo, nie umiem żyć bez kimchi! Dlatego wkomponowałam go w swoją dietę. Podczas warsztatów opowiem o swoim doświadczeniu ze zdrowym keto i o tym, jak w ciągu pół roku udało mi się zrzucić 12 kg. Ugotujemy razem kilka moim ulubionych dań z dodatkiem kimchi. Przekonacie się, że dieta ketogeniczna, a zwłaszcza z koreańskim akcentem jest lekka, łatwa i przyjemna!"

Menu:

• Orientalna zupa mocy podawane z jajkiem i kimchi:
• Marynowane jajka z domowym majonezem, kimchi i chipsem z jarmużu
• Sałatka z avocado, kimchi i mixu sałat
• Wołowina z brokułami podawana z kimchi
• Mus z gorzkiej czekolady z dodatkiem ostrej koreańskiej papryki chili gochugaru

Lato to czas, kiedy stoły uginają się od warzyw i owoców. Jak zatrzymać ich świeżość, aromat i smak? Co zrobić, aby delektować się smakiem lata w pochmurny jesienny czy zimowy dzień? Mamy na to sposób – zamknijmy lato w słoikach. Nasze babcie robiły mnóstwo przetworów. Kolorowe i różnorodne słoiki stały dumnie na półkach w spiżarni i czekały na swoją kolej. Wracamy do tych dobrych nawyków i z radością robimy przetwory na zimę. Robicie z nami? Na warsztatach przygotujecie 5 rodzajów weków, które zabierzecie ze sobą do domu.

• Dżem paprykowy z oregano idealny na chałkę.
• Nie jestem kiszeniakiem, zwą mnie pomidor.
• Ach, to ja ketchup!
• Jestem gotowa, cukinia rozmarynowa.
• Taki niewinny – jestem owocowym octem.

Kto nie kocha smaku czekolady? Aksamitna, zmysłowa, głęboka w smaku. Niekwestionowana królowa słodkości i podstawa wielu znamienitych deserów. Jeśli chcecie poznać tajniki pracy z czekoladą oraz przepisy na wyśmienite i eleganckie desery przygotowane na jej bazie, zapraszamy na cykl szkoleń z czekoladą w roli głównej. Na pierwszym spotkaniu, na warsztat bierzemy białą czekoladę. Partnerem cyklu jest marka Callebaut – producent tradycyjnych belgijskich czekolad wykorzystywanych przez mistrzów cukiernictwa na całym świecie. Na warsztaty zaprasza Kasia Grzegorek z pracowni Dessert First!

Plan warsztatów:

• Zasady pracy z czekoladą, temperowanie, barwienie.

• Przykłady wykorzystania czekolady w deserach:

• Eklery malinowe
• Ciasteczkowe lody
• Tabliczka czekoladowa