
Warsztaty
Oferujemy szeroki wachlarz biletowanych warsztatów kulinarnych weekendowych dla klientów indywidualnych.
Harmonogram dostępny poniżej ⬇ Dodatkowe informacje dotyczące warsztatów weekendowych możesz uzyskać pod numerem +48660976144
Po ofertę integracyjnych warsztatów biznesowych wyślij zapytanie na adres mailowy do justyna.serwacinska@bookandcook.com.pl lub zadzwoń pod numer +48664984135

NADCHODZĄCE WARSZTATY

Hell Yeah Hamburger!
Klasyka zawsze się obroni. Dobry, "rasowy" burger to genialne danie, które uwielbiają wszyscy. Na pierwszy rzut oka jego przygotowanie wydaje się proste i nieskomplikowane. Jednak im dalej w las, tym okazuje się, że wymaga kulinarnej wiedzy i wprawy. Na warsztatach dowiedziecie się wszystkiego na temat burgerów - jakie mięso wybrać, czy powinno być siekane czy mielone, jak je poprawnie wysmażać, jak dobrać dodatki i sosy oraz jak wypiekać maślane burgerowe bułki. Będzie też coś dla wegetarian. Dość nudnych bułek z kotletem - zapraszamy na warsztaty z przygotowania perfekcyjnych burgerów. Zajęcia poprowadzi Wiktor Kaczanowski z Gastromachiny - słynnej łódzkiej burgerowni.
Menu:
Cheese & Bacon Klasyka burgerowa, która nigdy nie wychodzi z mody. Idealne połączenie soczystego mięsa, sera i chrupiącego boczku.
Smash Burger z Plackami z Kimchi Poznaj technikę smashowania burgerów! Dodaj azjatycki twist dzięki plackom z kimchi, które nadadzą wyjątkowego smaku.
Wege Burger Portobello z Guacamole, Grillowanym Ananasem i Halloumi dla miłośników wegetariańskich smaków! Ten burger z portobello, guacamole oraz grillowanym ananasem i halloumi z pewnością zachwyci wszystkich!
Dodatkowe Sosy:
- Balsamico
- BBQ
- Spicy Honey Mustard
Dodatki:
- Speed Kimchi

Uczta Mezze, czyli najsłynniejsze przystawki z Bliskiego Wschodu
Bliski Wschód to jeden z najbardziej inspirujących kulinarnie destynacji. Kuchnia z tego regionu zachwyci Cię swoją lekkością, świeżością i prostotą. Tutaj orient łączy się z tradycją, a każdy spragniony głębokich doznań kulinarnych znajdzie coś dla siebie. Wspaniałą okazją, aby tego doświadczyć będzie uczta, składająca się mezze, czyli drobnych przekąsek – grillowanego mięsa, domowego pieczywa, sosów, past, faszerowanych warzyw i wielu innych. Tradycja jedzenia mezze jest bardzo powszechna na Bliskim Wschodzie, a same dania muszą nie tylko smakować, ale również pięknie wyglądać i prezentować się na talerzu. Zapraszamy na wspólne ucztowanie po orientalnych i wyrazistych smakach. Przewodnikiem w tej podróży będzie Kamil Tuliński, a same potrawy nie tylko zaskoczą Wasze kubki smakowe, ale także świetnie sprawdzą się podczas spotkań ze znajomymi.
- cieciorka pieczona w pomidorach z fetą, czosnkiem i figami
- kurczak w macy z sosem amba i gniecionym zielonym ogórkiem z mięta
- kofty jagnięco- wołowe z paprykowym kuskusem i pietruszką
- M’ Tabbal - Pasta z pieczonej dyni z tahina i granatem
- grillowany bakłażan z sałatką fattoush
- hamantasze z orzechami, czekoladą i makiem

Sposób na Ramen!
Ramen! Ikoniczne danie kuchni japońskiej. Na czym polega jego fenomen? Zdecydowanie na unikalnym połączeniu smaków i aromatów, które wprawiają nas w lepszy nastrój. Parująca miska gorącego bulionu z zatopionym złocistym makaronem i orientalnymi dodatkami to istny poemat kulinarny. Uwielbiamy ramen za jego wszechstronność. Połączenie tradycji z nowoczesnością oraz różnorodność dodatków, sprawia że danie to może mieć nieskoczenie wiele możliwości smakowych. Na warsztatach z Bartkiem Sposobem nauczycie się, jak przygotować najlepszy ramen na świecie. Dowiecie się, jak połączyć 3 ważne komponenty, z których składa się to danie, czyli bulion, makaron i dodatki. To będzie kulinarna podróż w orient!
- pierożki gyoza - wieprzowina/ kapusta/ dymka/ imbir
- shoyu ramen - makaron ramen/ klarowny bulion/ wieprzowo-drobiowy/ tare na bazie sosu sojowego/ olej z kurczaka/ chashu/ dymka/ jajko
- tantamen - makaron ramen/ tantan tare/ ostre mięso mielone/ olej chilli/ orzechy/ szczypior/ czerwona cebulka/ jajko

Sposób na Ramen!
Ramen! Ikoniczne danie kuchni japońskiej. Na czym polega jego fenomen? Zdecydowanie na unikalnym połączeniu smaków i aromatów, które wprawiają nas w lepszy nastrój. Parująca miska gorącego bulionu z zatopionym złocistym makaronem i orientalnymi dodatkami to istny poemat kulinarny. Uwielbiamy ramen za jego wszechstronność. Połączenie tradycji z nowoczesnością oraz różnorodność dodatków, sprawia że danie to może mieć nieskoczenie wiele możliwości smakowych. Na warsztatach z Bartkiem Sposobem nauczycie się, jak przygotować najlepszy ramen na świecie. Dowiecie się, jak połączyć 3 ważne komponenty, z których składa się to danie, czyli bulion, makaron i dodatki. To będzie kulinarna podróż w orient!
- pierożki gyoza - wieprzowina/ kapusta/ dymka/ imbir
- shoyu ramen - makaron ramen/ klarowny bulion/ wieprzowo-drobiowy/ tare na bazie sosu sojowego/ olej z kurczaka/ chashu/ dymka/ jajko
- tantamen - makaron ramen/ tantan tare/ ostre mięso mielone/ olej chilli/ orzechy/ szczypior/ czerwona cebulka/ jajko

Kulinarny Uniwersytet Trzeciego Wieku - warsztaty dla seniorów
Kulinarny Uniwersytet Trzeciego Wieku to specjalna oferta Book&Cook i Fundacji Ziółka w Kuchni dla Seniorów. W ramach Uniwersytetu organizowane są warsztaty kulinarne, mające na celu poszerzenie umiejętności z zakresu nowych technik kulinarnych, poznania przepisów z różnych stron świata oraz edukacji żywieniowej pod kątem utrzymania dobrego samopoczucia i stanu zdrowia. To także wspaniała okazja do spędzenia czasu w przyjaznym gronie i życzliwej atmosferze.
Ziemniaczki jak z ogniska z wiosennym gzikiem z ziołami i rzodkiewką.
Ekspresowa zupa chrzanowa z białą kiełbasą, marchewką i majerankiem.

Kuchnia młodopolska
Mamy przyjemność zaprosić Cię na wyjątkowe warsztaty kulinarne, które poprowadzi utalentowany szef kuchni Bartek Kornacki! Kuchnia młodopolska to określenie odnosi się do stylu kulinarnego i kulturowego, który rozwijał się w Polsce na przełomie XIX i XX wieku, w okresie Młodej Polski. W tym czasie kładziono duży nacisk na tradycje, regionalność oraz autentyczność potraw. To doskonała okazja, aby rozwinąć swoje umiejętności kulinarne i zanurzyć się w smakach, które przywołują na myśl polską tradycję w nowoczesnym wydaniu.
Menu:
- Amuse bouche - Bruschetta z żulika a na niej pieczarka Portobello, ubijany serek kozi, świeży tymianek i Polska oliwa
- Przystawka - Solony i opalony pstrąg tęczowy, maślanka z olejem koperkowym, kalarepa, cząstki pomelo, koper włoski
- Danie główne - Rozbierana perliczka, maślane pure z palonego kalafiora, karmelizowana młoda marchew, sos jus
- Deser - Kluski leniwe, sos angielski, pangrattato, jagody.

Ostre cięcie - sztuka posługiwania się kuchennymi nożami
Aby gotowanie stało się jeszcze prostsze i przyjemniejsze, warto opanować sztukę posługiwania się kuchennymi nożami. Jak prawidłowo posiekać zioła, aby zachowały smak i aromat? Dlaczego kształt warzyw w zupie ma znaczenie? Na czym polega segmentacja cytrusów? I co to znaczy kroić w Julienne? Wszystkiego na temat technik krojenia i siekania oraz rodzajów i właściwego doboru noży kuchennych dowiecie się podczas warsztatów z Szymonem Stachem.
Część merytoryczna
Przygotowanie stanowiska do pracy z nożem
Prezentacja noży kuchennych w konkretnych technikach krojenia
Podstawowe techniki krojenia np.: bátonnet, brunoise, jardinièr, julienne, macédoine, printanière, vichy, château oraz segmentacja cytrusów i siekanie ziół.
Jako ciekawostkę Szef Kuchni zaprezentuje sztukę ostrzenia noży na stalce, kamieniu oraz porcelanie.
Co przygotujecie?
- Minestrone czyli włoska jarzynowa
- Filet z dorady z soczewicą beluga oraz sosem szczawiowym
- Trybowana noga kurczęcia faszerowana natką pietruszki w białym sosie cebulowym
- Pudding chia z segmentami pomarańczy i kardamonem.

Kaczka i gęś
Kaczka i gęś wracają do łask! Sięgamy po nie coraz częściej ze względu na duże walory smakowe, soczystość mięsa oraz niskokaloryczność. Dania z kaczki i gęsi, to także wyjątkowy i oryginalny sposób na rodzinny obiad pełen kulinarnych inspiracji. Szczególnie pięknie prezentują się na świątecznym stole, ale nie tylko. Jeśli znudził Wam się tradycyjny kurczak czy indyk, a jesteście miłośnikami drobiu i szukacie nowych połączeń smakowych – to idealne warsztaty dla Was. Na warsztatach nauczycie się, jak przyrządzić kaczkę oraz gęś, aby wydobyć z nich smak i aromat, a jednocześnie zachować miękkość i soczystość mięsa. Dowiecie się także jak je odpowiednio doprawić i jakie przyprawy oraz zioła będą najlepsze do tego rodzaju drobiu. Krok po kroku przygotujecie każde danie, według wytycznych i praktycznych wskazówek od Szymona Stacha!
Podwędzane carpaccio z piersi kaczki z sałatami i konfiturą z jarzębiny i chrzanu
Konfitowane udko gęsi z aromatyczną gruszką i malinami oraz polskimi grzybami
Kremowy pasztet z kaczej wątróbki i piklami oraz chlebem własnego wypieku
Karmelizowane jabłka szara reneta pod kruszonką i mleczną pianką

Hiszpańskie smaki!
Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne, które przeniosą Cię prosto do serca Hiszpanii! Pod okiem Michała Błaszczyka, pasjonata kuchni iberyjskiej, weźmiesz udział w prawdziwej hiszpańskiej uczcie, pełnej słońca, smaku i tradycji. Hiszpania to kraj, który zachwyca nie tylko widokami, ale przede wszystkim swoją bogatą i różnorodną kuchnią. Od gorącego południa Andaluzji, przez wybrzeże Galicji, po tętniące życiem Walencję – każdy region ma swoje niepowtarzalne smaki i tradycje kulinarne. Wraz z Michałem odkryjesz tajniki hiszpańskich potraw, których aromaty rozbudzą Twoje zmysły i wprowadzą Cię w klimat hiszpańskich uliczek, tawern i nadmorskich plaż. Przygotuj się na kulinarną podróż, która zabierze Cię w miejsca pełne słońca, tradycji i prawdziwego smaku!
Menu warsztatów:
Berenjenas con miel – Smażone bakłażany w hiszpańskiej oliwie, polane miodem – typowe andaluzyjskie tapas, które wprowadzą Cię w klimat południa Hiszpanii.
Pulpo a la gallega – Prosta, ale pełna smaku galicyjska potrawa z ziemniakami, oliwą, papryką i małą porcją ośmiornicy, która przeniesie Cię na wybrzeże Atlantyku.
Paella de marisco – Klasyczna paella z owocami morza, w której łączą się świeżość składników i aromatyczny szafran – prawdziwa uczta z Walencji.
Churros con chocolate – Hiszpański deser, czyli smażone ciastka churros zanurzone w gorącej czekoladzie – słodka tradycja na zakończenie kulinarnej podróży.

Sztuka mięsa - steki!
Steki stały się jedną z popularniejszych potraw w minionym czasie. Ich przyrządzenie wydaje się stosunkowo proste, ale jak mówi przysłowie „diabeł tkwi w szczegółach”. Jak zatem przygotować stek idealny? Jak osiągnąć pożądany stopień wysmażenia, jak dobrać przyprawy i dodatki? Jednak co najważniejsze, jakie wybrać mięso? Bo to ono jest tutaj kluczowe. Zapraszamy na warsztaty połączone z pokazem kulinarnym, które poprowadzi Michał Błaszczyk – właściciel Spiżarni Rydzyńskiej, pasjonat kulinarny, podróżnik. Produkty do warsztatów będą pochodziły ze Spiżarni Rydzyńskiej.
Plan warsztatów:
• Uczestnicy przygotują wspólnie przystawkę - tatar wołowy z sardelami
• Następnie połowa uczestników przygotuje steka Ribeye (argentyński stek z antrykotu bez kości, karmiony tylko trawą) z dodatkami; druga połowa przygotuje Ribeye stek (urugwajski stek z antrykotu bez kości, karmiony tylko ziarnem) z dodatkami
• Następnie na uczestników czeka pokaz kulinarny - szef kuchni przygotuje do wspólnej degustacji jedno z najbardziej ekskluzywnych i cenionych mięs na świecie - Wagyu. Znane ze swojego wyjątkowo marmurkowanego mięsa, które jest niezwykle soczyste, delikatne i aromatyczne
• Co więcej uczestnicy pod czujnym okiem Michała nauczą się przygotowywać: - ziemniaki Hasselback - vinegret mango oraz nieoczywisty deser w postaci skarmelizowanego ananasa z bitą śmietaną i olejem chilli.
• Na koniec wspólna konsumpcja, rozmowy.

Kuchnia śródziemnomorska
Kuchnia śródziemnomorska zaliczana jest do jednej z najzdrowszych kuchni na świecie. Dania pełne słońca są zazwyczaj niskokaloryczne, lekkie i pełne składników odżywczych oraz cudownych aromatów. Ich sekretem jest odpowiednie połączeniu regionalnych składników – ryb, serów, a przede wszystkim warzyw i ziół. Entuzjastów śródziemnomorskich specjałów nie brakuje. Na warsztatach z Bartkiem Pagaczem poznacie przepisy oraz techniki przyrządzania wybranych klasyków serwowanych w krajach śródziemnomorskich.
Ostryga pieczona z porem w sosie holenderskim
Szaszłyki z krewetek w sosie z białego wina i masła, bagietka zapiekana z serem feta i pomidorkami koktajlowymi
Filet z dorady smażony, risotto szafranowe, czarne oliwki
Panna cotta waniliowa z sosem malinowym i cygaretką

Zakochaj się w kuchni francuskiej!
Znajomość kuchni francuskiej to marzenie prawie każdego szefa kuchni. Nic dziwnego, bo narodowa kuchnia Francuzów ma jedną z najdłuższych i najpiękniejszych tradycji. Przez stulecia była inspiracją dla kuchni z innych krajów, zwłaszcza zachodnioeuropejskich. Bogata tradycja, spowodowana odmiennością regionalną i historyczną krain wchodzących w skład kraju, sprzyja ogromnej różnorodności potraw. Znajdziemy tu zarówno dania bardzo proste, jak i wykwintne. Wszystkie jednak mają cechę wspólną - wyjątkowy smak, elegancja i perfekcja podania. Język francuski uznawany jest za język miłości, a kuchnia rodem z Francji to wspaniała propozycja na kolację we dwoje bądź w gronie najbliższych. Francuzi wiedzą, że jedzenie jest jedną z największych przyjemności w życiu, dlatego wraz z Bartkiem Pagaczem zapraszamy do wspólnego celebrowania!
Zupa cebulowa z grzanką serową
Tatar wołowy aller-retour, czyli delikatnie smażony z dwóch stron
Łosoś pieczony w papilocie z fenkułem, gratin ziemniaczany
Fondant de Chocolate z kremem anglaise

Czas na sushi!
Nie ma kuchni japońskiej bez sushi! Cudowne, lekkie, precyzyjne, przygotowane zgodnie z tradycją, z dbałością o każdy szczegół. Idealne! Podczas warsztatów Bartek Goliński z House of Sushi przybliży Wam historię sushi, a także produkty i akcesoria do jego przygotowania. Nauczycie się, jak fachowo ugotować ryż, jak zrobić zalewę octową oraz jak fachowo kroić warzywa i porcjować rybę. Zapraszamy wszystkich, którzy chcą dostać domowymi sushi masterami.
Przebieg warsztatów:
WSTĘP Szczegółowe omówienie i zapoznanie się z produktami do sushi. Omówienie najpopularniejszych ryb używanych do sushi w Polsce. Lekcja szacunku do noża i produktów.
PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW Płukanie, gotowanie ryżu (w warunkach domowych i przy użyciu garnka ciśnieniowego), omówienie procesu gotowania idealnego ryżu. Przygotowanie zalewy octowej. Zaprawianie, studzenie i przechowywanie ryżu. Krojenie warzyw. Porcjowanie łososia i tuńczyka. Prażenie sezamu.
TWORZENIE SUSHI Futomaki, California, Gunkan, Hosomaki
WYKORZYSTANE SKŁADNIKI: łosoś, tuńczyk, krewetki, awokado, paluszki krabowe, kampyo, oshinko, ogórek, wodorosty, sałata, jarmuż, ryż, sezam, imbir marynowany, ocet, tempura, chrzan wasabi, sos sojowy.

Z miłości do szparagów - od przystawki do deseru
Czy marzysz o odkryciu tajników kuchni, która zachwyca smakiem i estetyką? Mamy dla Ciebie wyjątkową okazję! Dołącz do nas na warsztatach kulinarnych z Magdą Klimczak, gdzie nauczysz się, jak przygotować pyszne dania inspirowane sezonowymi składnikami. Szparagi, znane jako jedno z najdelikatniejszych i najcenniejszych warzyw, mają swoje miejsce w polskiej kuchni, szczególnie w okresie wiosennym. W tym czasie pojawiają się na straganach, a ich świeżość i delikatny smak przyciągają miłośników kulinariów. Warto również wspomnieć, że szparagi mają nie tylko walory smakowe, ale również zdrowotne. Są niskokaloryczne, bogate w błonnik, witaminy A, C, E oraz K, a także minerały, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Ich sezonowa obecność w polskiej kuchni przypomina o cyklach natury i zachęca do korzystania z lokalnych, świeżych produktów, co jest niezwykle istotne w kontekście świadomego gotowania i promowania zdrowego stylu życia.
Przystawka: Agnolotti z ricottą i szparagami w palonym maśle, z orzechami laskowymi i szałwią, podane z chrupiącym pangratatto. T
Zupa: Chłodnik ze szparagów z groszkiem, młodymi ziołami, pieczonym ziemniakiem jak z ogniska, ubijaną fetą i ikrą z pstrąga.
Danie główne: Pieczona biała ryba ze szparagami i sosem gribiche.
Deser: Truskawki i białe szparagi zapiekane pod koglem moglem z kruszonką z białej czekolady.

Tajskie klasyki
Jaka jest kuchnia tajska? Na pewno zróżnicowana, aromatyczna, piekielnie ostra, ale i stosunkowo prosta. Jeśli chcecie się o tym przekonać wraz z Magdą Klimczak zapraszamy na gotowanie po tajsku, które pozwoli Wam zasmakować w klasycznych daniach kuchni tajskiej. Wyraziste i niepowtarzalne menu, które łączy intensywne smaki: ostry, kwaśny, słodki oraz umami. Połączenie to powoduje kulinarny zachwyt. Zakochacie się w tych smakach!
Tom kha gai - tradycyjna tajska zupa, która jest znana ze swojego aromatycznego smaku i kremowej konsystencji.
Pad thai z krewetkami - popularne danie kuchni tajskiej, które charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i aromatem.
Sataye z domowym sosem orzechowym - kawałki mięsa marynowane w mieszance przypraw, czosnku, imbiru i sosu sojowego, a następnie grillowane lub smażone na patelni.
Mango sago - słodkie i orzeźwiające danie, które łączy w sobie różne smaki i tekstury.

Pizza time with Nico!
Pizza! Kto jej nie kocha? Co takiego ma w sobie, że wszyscy ją uwielbiają? Niemalże każdy zakątek świata ma swoją pizzową wariację i styl. Jednak chyba nic nie dorówna tej klasycznej – włoskiej. Co ją wyróżnia? Genialne ciasto, aromatyczny sos i najwyższej klasy dodatki. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować najprawdziwszą włoską pizzę i rozkoszować się jej smakiem - zapraszamy na wielkie włoskie pieczenie z Nico Palladini.
Menu:
Pizza fritta (smażona) - tradycyjna z regionu Kampania. Rodzaj street foodowego małego calzone z nadzieniem z serów ricotta i provola wraz z salami i pomidorami pelati.
Klasyczna focaccia - podana z oliwą, grubą solą morską i rozmarynem.
Pizza Napoletana - każdy marzy, aby poznać sekrety przygotowania tej wyjątkowej wersji pizzy. Serwowana będzie z sosem pomidorowym, mozzarellą di Bufala, oliwą i bazylią.
Pizza con le patate alla Romana - ciasto ciut inne niż do neapolitańskiej, ale tu królują składniki – gotowane ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki, mozzarella, oliwa, rozmaryn, guanciale.

Pasta Fresca
Marzysz o tym, aby poczuć smak prawdziwej włoskiej kuchni? Chcesz nauczyć się przygotowywać makaron jak w najlepszych trattoriach w Rzymie? Mamy dla Ciebie wyjątkową okazję, aby nauczyć się sztuki włoskiego gotowania pod okiem rodowitego Włocha Nico Palladini!
Podczas warsztatów Nico podzieli się z Tobą nie tylko przepisami, ale także pasją do gotowania, która jest głęboko zakorzeniona w włoskiej kulturze. Poczujesz się jak część włoskiej rodziny, a atmosfera radości i wspólnego gotowania sprawi, że te chwile na długo pozostaną w Twojej pamięci.
Zapraszamy na warsztaty kulinarne, podczas których wspólnie przygotujemy trzy wyjątkowe dania, które przeniosą Cię prosto do słonecznej Italii:
RAVIOLI CAPRESI – delikatne, domowe ravioli wypełnione mozzarellą i bazylią, podawane z sosem pomidorowym, który zachwyci Twoje kubki smakowe. To klasyka, która przywołuje wspomnienia z malowniczej wyspy Capri!
FETTUCCINE NERE CON LE COZZE – czarne fettuccine, barwione atramentem kałamarnicy, podawane z soczystymi małżami w aromatycznym sosie winno-czosnkowym. To danie, które zaskoczy Twoich gości i sprawi, że poczujesz się jak w nadmorskiej trattorii!
LASAGNE AI 4 FORMAGGI – klasyczna włoska lasagna, wypełniona czterema rodzajami sera, która rozpieści Twoje zmysły i sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą ucztą!

Kuchnia gruzińska Gagika
Kuchnia gruzińska jest wyjątkowa i jedyna w swoim rodzaju - sycąca, aromatyczna, naturalna. Dominują w niej świeże warzywa i bogactwo aromatycznych przypraw oraz ziół - czosnek, cząber, estragon, kolendra. Polacy uwielbiają gruzińskie smaki - po jeszcze ciepłe chlebki i chaczapuri ustawiają się długie kolejki do gruzińskich piekarni. Zapraszamy w sentymentalną podróż z Gagikiem - rodowitym Gruzinem z miasta Batumi, od kilku lat mieszkającym w Polsce, który podzieli się z Wami tradycyjnymi przepisami na oryginalne dania ze swojej ojczyzny.
Menu:
"Kawior" z bakłażana - pasta z wędzonych bakłażanów podawana z lawaszem.
Chinkali - gruzińskie pierogi z mięsnym nadzieniem (opcja wege: ser)
Kubdari - placek z nadzieniem mięsnym z dodatkiem soli swańskiej
Szybka baklawa - ciasto filo z nadzieniem pistacjowym polane syropem cukrowym.

La Dolce Vita – Słodkie Życie
Bardzo lubiany i powszechny we Włoszech jest moment w ciągu dnia kiedy możemy się spotkać przy kieliszku lub szklance pysznego trunku dopełniając tą chwilę wytrawną lub słodką przekąską. Aperitivo króluje w każdym barze i restauracji w słonecznej Italii niezależnie od pory roku. Podczas tych warsztatów opowiemy o dopasowaniu dań do drinków i historię najsłynniejszych Spritzerów, Bellini i odmian Negroni, Americano i Mi-To.
Risotto al limone con fragrante prosciutto crudo, czyli odświeżające risotto cytrynowe z chrupiącymi chipsami z prosciutto crudo dopasowane do Limoncello Spritz.
Focaccia rossa con capperi, pomodorini, burrata e gamberetto ubriaco, czyli pomidorowa, puszysta, czerwona Focaccia pełna kaparów podana z burratą i pijaną, aromatyczną krewetką dopasowana do słodko-gorzkiego koktajlu Milano-Torino.
Tiramisu' alle fragole aromatizzato al limone e menta, czyli najsłynniejszy włoski deser w wersji truskawkowej z nutką cytryny i mięty dopasowany do Frozen Bellini alla fragola, czyli mrożona wersja truskawkowego Bellini.
Warsztat poprowadzi duet Nico i Agnieszka

La Dolce Vita – Słodkie Życie
Bardzo lubiany i powszechny we Włoszech jest moment w ciągu dnia kiedy możemy się spotkać przy kieliszku lub szklance pysznego trunku dopełniając tą chwilę wytrawną lub słodką przekąską. Aperitivo króluje w każdym barze i restauracji w słonecznej Italii niezależnie od pory roku. Podczas tych warsztatów opowiemy o dopasowaniu dań do drinków i historię najsłynniejszych Spritzerów, Bellini i odmian Negroni, Americano i Mi-To.
Risotto al limone con fragrante prosciutto crudo, czyli odświeżające risotto cytrynowe z chrupiącymi chipsami z prosciutto crudo dopasowane do Limoncello Spritz.
Focaccia rossa con capperi, pomodorini, burrata e gamberetto ubriaco, czyli pomidorowa, puszysta, czerwona Focaccia pełna kaparów podana z burratą i pijaną, aromatyczną krewetką dopasowana do słodko-gorzkiego koktajlu Milano-Torino.
Tiramisu' alle fragole aromatizzato al limone e menta, czyli najsłynniejszy włoski deser w wersji truskawkowej z nutką cytryny i mięty dopasowany do Frozen Bellini alla fragola, czyli mrożona wersja truskawkowego Bellini.
Warsztat poprowadzi duet Nico i Agnieszka
Kontakt
BOOK&COOK Studio kulinarne
OFF Piotrkowska
budynek 6, piętro I
(pierwszy lokal po lewej stronie od wejścia przez bramę przy ul. Roosevelta)
ul.Roosevelta 10
90-056 Łódź
imprezy biznesowe, warsztaty firmowe i okolicznościowe, cateringi prywatne i dla firm
Justyna Serwacińska
(Sales Manager)
justyna.serwacinska@bookandcook.com.pl
+48 664 984 135
warsztaty weekendowe, kursy gotowania, vouchery prezentowe
(pn - pt w godzinach 9:00-17:00 )
+48 660 976 144
Kontakt do Bistro i Café BOOK&COOK
+48 886 345 064
bistro@bookandcook.com.pl
Bistro BOOK&COOK
ul.Żeromskiego 94 b
90-550 Łódź
Café BOOK&COOK
ul.Piłsudskiego 86
92-202 Łódź
studio@bookandcook.com.pl