Cukierniczka i i magister dietetyki w jednym. Twórczyni bloga i pracowni cukierniczej „POSYPANE”, autorka podcastu „Niech jedzą ciastka!”. Wierzy w słodkie przyjemności oraz w umiar w umiarze. Tworzy niebanalne, ale nieskomplikowane przepisy, którymi dzieli się na swojej stronie i na warsztatach kulinarnych. Kreuje piękne, dopracowane, oryginalne torty i słodycze.

Pasjonat kulinarny i podróżnik. Swoje doświadczenie w kuchni zdobywał od dziecka podpatrując mamę, która zarządzała kuchnią w leśniczówce w Rydzynach. Następnie podczas studiów w Hiszpanii pogłębiał swoje umiejętności w przygotowywaniu ryb i owoców morza. Rodzinne tradycje odgrywały kluczową rolę w kształtowaniu jego podejścia do jedzenia. Te doświadczenia i pasja do kuchni stały się dla Michała inspiracją do stworzenia Spiżarni Rydzyńskiej. Dla swoich delikatesów, Michał wyszukuje wyjątkowe produkty od rzemieślniczych dostawców. Swoją pasją do gotowania dzieli się nie tylko z klientami w sklepie, ale także na swoich kanałach w social mediach.

Urodziła się i wychowała na Bałkanach, a dokładnie w krajach byłej Jugosławii. Jest miłośniczką podróżowania i gotowania. Od 15 lat pracuje jako pilot wycieczek. Oprowadzając turystów przekazuje im ogromną miłość do swoich krajów. Opowiada o tradycji, historii i lokalnych przysmakach. Jej zdaniem: „Swoje pierwsze doświadczenia zaczynamy od jedzenia. Te doświadczenia wpływają na nasz gust, kształtują go. Od tego wszystko się zaczyna”. Tanja należy do osób, dla których tradycja kulinarna jest bardzo ważna. Na jej warsztatach jest wesoło i energicznie. Jest to kulinarna podróż po Bałkanach na którą Was zaprasza. Więcej o Tanji można przeczytać na blogu, który prowadzi www.balkanynatalerzu.pl

Życie Agi to podroż - mieszkała w Szwecji, Kanadzie i Brazylii, zwiedziła wiele krajów i zawsze starała się je poznać ”od kuchni”. Uwielbia gotować a ponieważ wszyscy zgodnie twierdzą, że świetnie jej to wychodzi, założyła bloga my-passion-for-food.com. Mąż Agi jest Szwedem, co pomogło jej poznać i pokochać Skandynawię i jej smaki. W kuchni skandynawskiej prostota wykonania łączy się z bogactwem smaków i odważnym ich komponowaniem. W Sao Paulo doskonaliła umiejętności w jednej z najlepszych szkół kulinarnych, asystowała franscusko-brazylijskiemu kucharzowi P.Bragato. Prowadziła w Brazylii warsztaty kulinarne dla międzynarodowych grup. Obecnie mieszka w Łodzi i prowadzi warsztaty w Polsce.

Szef kuchni i właściciel restauracji House of Sushi. Kuchnia japońska nie ma przed nim tajemnic, ale równie chętnie sięga po inspiracje z innych zakątków Azji: Tajlandii, Wietnamu czy Chin. Kilkukrotny zwycięzca i laureat Festiwalu Dobrego Smaku, zwycięzca Ramen Festival 2017, prowadzący warsztaty z zakresu kuchni azjatyckiej.

Pochodzi z gruzińskiego miasta Batumi. Urodzony w rodzinie gruzińsko-ormiańskiej od dziecka poznawał prawdziwe smaki kuchni swoich rodziców. Na warsztatach stara się nie tylko pokazywać jak gotować oryginalne dania z Gruzji czy Armenii, ale także opowiada uczestnikom ciekawostki kulinarne związanych z jego krajami. Z gastronomią jest związany od kilku lat. W gotowaniu lubi nadawać tradycyjnym daniom współczesne akcenty. Jest przeciwnikiem adaptacji kuchni kaukaskiej pod „lokalne smaki” więc w jego kuchni zawsze spróbujecie autentycznych potraw jak na Kaukazie.

Julka i Szasza to brawurowy duet do zadań specjalnych. Kochają dobrą kuchnię oraz kulinarne spotkania w gronie przyjaciół. Specjalnością Saszy jest domowa pizza, natomiast Julka wspaniale odnajduje się w słodkich wypiekach. Obecnie związani ze studiem Book&Cook, gdzie oprócz zadań projektowych, czasami zakładają fartuchy, aby poprowadzić warsztaty kulinarne dla najmłodszych warsztatowiczów.

Z wykształcenia muzyk instrumentów perkusyjnych oraz fortepianu i Amerykanista . Z zamiłowania i zawodu szef kuchni oraz od 2014 współzałożyciel Gastromachiny. Jest fanem food truckowego i amerykańskiego lajfstajlu. Nie ma nic lepszego niż niedzielny BBQ z piwkiem i meczem swojej ukochanej drużyny NFL. A najlepsze samochody są amerykańskie! Grill, BBQ i wędzarnia to jego życie. Jeśli chodzi o kuchnie to ma być szczera, seksowna i płynąca z serducha. Robi takie rzeczy, które sam chcieliby jeść. Jakość obroni się sama. Street Food i Comfort Food ponad wszystko. Gość ma być najedzony i czuć się jak po wizycie u przyjaciół. Wiktor jest prostym gościem. Woli obgryzać mięso z kości niż wchodzić w dyskusję z sommelierem na temat szczepów winogron odpornych na jesienny podmuch Mistralu nad Toskanią.

Szefowa kuchni, fotografka, podróżniczka. Doświadczenie w kuchni zdobywała pracując w restauracjach a także w pracy z rzemieślnikami, hodowcami, producentami ekologicznej żywności. Inspiracje kulinarne przywozi z podróży, które zawsze są zorientowane na poznanie lokalnych smaków i zwyczajów. Współpracuje na stałe z magazynami, restauracjami i producentami w całej Polsce. Skoncentrowana na kuchni sezonowej opartej o najlepszy możliwy produkt, najlepiej od lokalnych wytwórców. Zabierze nas w podróż smakiem i przybliży ostatnie i opowie o swoich kulinarnych odkryciach i fascynacjach.

Poznajcie Sashę. Przygotowywanie koktajli i sztuka tworzenia drinków to jego ogromna pasja. Sasha doskonale zna tricki i sekrety pracy za barem, wie jakie techniki oraz jaki sprzęt barmański jest niezbędny do wyczarowania najlepszych i oryginalnych w smaku koktajli. Od 16 roku życia związany z branżą gastronomiczną. Doświadczenie zdobywał m.in. jako kelner w hotelach we Lwowie oraz kawiarniach speciality, a także jako pracownik elitarnych sklepów z alkoholem. Obecnie związany ze studiem Book&Cook, gdzie obok pracy przy projektach prowadzi warsztaty barmańsko – miksologiczne.

Założyciel i dusza COCOart’s. O czekoladzie wie wszystko, a proces temperowania nie ma dla niej żadnych tajemnic. Kreatorka wszystkich szalonych pomysłów, które połączone są z czekoladą. Kocha gotować i wypiekać z rodziną, z synem nagrywa filmiki promujące wspólne pieczenie w domu. Od 15 lat zakochana w Adamie i w… czekoladzie. Chyba sama nie wie kogo kocha bardziej.

Przygodę z gastronomią rozpoczął w wieku 19 lat. Swoje umiejętności zdobywał od kucharzy z wieloletnim i międzynarodowym doświadczeniem. Autor menu wielu restauracji w Polsce, oraz za granicą. Obecnie kreatywny szef kuchni w „Sakana Sushi Bar” na Burakowskiej oraz szef kuchni w Bali Bali Bistro. Właściciel firmy zajmującej się szkoleniami w gastronomii oraz tworzeniem menu. Inspiracje do tworzenia dań czerpie głównie ze swoich podróży po całym świecie. Prywatnie pasjonat kultury azjatyckiej, tatuażu, psów, kina oraz lego. Znany jako Brudnopis Chef.

Absolwent francuskiej szkoły Centre de Formation d'Apprentis Louis Prioux w Bar le Duc. Doświadczenie zdobywał, pracując w kilku prestiżowych restauracjach we Francji oraz podczas stażu w Londynie. Wrócił do Polski, aby przekazać zdobytą wiedzę oraz spełnić swoje marzenie o własnej restauracji. Poznane techniki kulinarne wprowadza w polskie realia, tworząc swoją autorską kuchnię. Kocha pracować z lokalnymi produktami i odkrywać ich zupełnie nową odsłonę. Od 2017 roku współwłaściciel i Szef Kuchni Restauracji Fatamorgana, która po niespełna pół roku działania znalazła się na kartach żółtego przewodnika Gault&Millau. Prywatnie i na co dzień – dusza towarzystwa.

Urodzony w Rzymie. W Polsce mieszka od 13 lat. Od lat z pasją zajmuje się kuchnią swojego kraju, a od 2012 roku uczy tajników kuchni włoskiej w Polsce. Jego pasją są również wina, od 2023 roku jest certyfikowanym sommelierem. Prowadzi warsztaty z klasycznej i regionalnej kuchni włoskiej, uczy także przygotowywać pizzę i focaccię. Obecnie pracuje nad warsztatami kuchni włoskiej wegańskiej. Współpracuje ze studiami kulinarnymi w Warszawie i we Wrocławiu.

Chef kuchni pochodzący z Sycylii, pracował i szlifował swój fach u najlepszych kucharzy, (także tych z gwiazdkami Michelin) w wielu krajach, m.in: w Anglii, Francji ,Stanach Zjednoczonych czy Tajlandii. Przez pięć lat pracował z Magdą Gessler, dzisiaj pracuje jako konsultant przy tworzeniu menu w restauracjach, prowadzi koncept Amore by Mamma Marietta. Od wielu lat w Polsce, gdzie z ogromną dawką Amore rozpieszcza podniebienia swoich gości.

Hindus z pochodzenia, Polak z wyboru. Doskonale radzi sobie z łączeniem tych skrajnie różnych kultur prywatnie oraz zawodowo. W kuchni pozostaje jednak wierny swojej hinduskiej, a w dodatku wegetariańskiej naturze. "Przez żołądek do serca" - tak mawiają zarówno w Indiach jak i w Polsce. Kierując się tą zasadą podbija nasze serca od 2006 roku, dzięki swojej sieci indyjskich restauracji Ganesh. Po 10ciu latach postanowił jednak pójść o krok dalej i zawitać ze swoją kuchnia również do naszych domów. Obecnie jeden z niewielu w Polsce trenerów kuchni indyjskiej, prowadzi kursy kulinarne na różnych poziomach zaawansowania.

Bartosz Sposób to Właściciel i szef kuchni dwóch Łódzkich restauracji: Ramenownia by Susharnia i Compañeros. Swój warsztat szlifował podczas specjalistycznych szkoleń w Meksyku i Japonii. Uczestnik Japońskiego programu telewizyjnego, podczas realizacji nagrań miał przyjemność pracować w restauracjach w Tokyo i Fukuoce. Jako właściciel dwóch wyjątkowych restauracji w Łodzi – meksykańskiej i japońskiej – łączy autentyczną kuchnię z pasją do doskonalenia warsztatu. Jego doświadczenie i wiedza sprawiają, że oferowane warsztaty są idealnym wyborem dla tych, którzy pragną zgłębić tajniki kuchni meksykańskiej i japońskiej, czerpiąc wiedzę prosto ze źródła.

Ambitny i kreatywny szef kuchni, otwarty na wszelkie nieschematyczne i trudne produkty kulinarne do przyrządzenia. Zdobywca dwóch czapek Gault & Millau dla restauracji Quale, Szef Jutra Gault & Millau Tour Regionu Centralnego 2017, dwukrotnie nominowany w ogólnopolskiej kategorii Szef jutra 2018 oraz 2019. Prowadził pierwsze autorskie kuchnie fine dining w Łodzi (restauracje: Quale i Stary Rynek 2). Obecnie prowadzi dwie restauracje w obiekcie Ski resort w Łodzi z kuchnią typową dla regionu Alp oraz autorską restauracje Alpejska 2.0 z menu degustacyjnym. Preferuje niebanalne połączenie smaków w oparciu o sezonowość lokalnych produktów. Juror w prestiżowym konkursie Gelato World Tour (2017), oraz Zielone smaki Łodzi (2018). Prowadzący od lat warsztaty kulinarne dla licznych grup. Zwycięzca w kategorii Kucharz Roku w Łodzi (2022), drugie miejsce w kategorii Kucharz Roku w województwie Łódzkim - w plebiscycie Mistrzowie Smaku Roku organizowanym przez Polska Press.

Uczestniczka pierwszej edycji programu Top Chef. Laureatka, a następnie jurorka wielu konkursów gastronomicznych oraz cukierniczych. Naukę i doświadczenie zdobywała we Francji, w Polsce oraz w Londynie i mroźnej stolicy Finlandii - Helsinkach. Z powodzeniem i finezją prowadzi pokazy i instruktarze kulinarne, oraz szkolenia cukiernicze. Uwielbia podróżować i poznawać nowe smaki. Jak sama mówi: "Gotowanie to moja pasja, to moje życie". Jej specjalnością jest kuchnia francuska, ale wspaniale odnajduje się również gotując włoskie potrawy. Kwintesencją jej poczynań w dziedzinie słodkości, są niezapomniane desery a la carte.

Chef Kamil Tuliński swoje wieloletnie doświadczenie zdobywał m.in. w znanej łódzkiej restauracji Lokal, z którą trzy razy wygrał główne nagrody plebiscytu gości Fine Dinning Week. Tworzy kuchnię autorską, opartą na bogatej tradycji polskiej, w tym także łódzkiej. Swoje pomysły czerpie z podróży kulinarnych, poznawania lokalnych zwyczajów i upodobań. Obecnie uprawia kulinarny freestyle, w którym najważniejsze jest usatysfakcjonowane podniebienie jego i gości. Kulinarne eksperymenty z kuchnią Bliskiego Wschodu, a w szczególności Izraela, z którym czuje się związany przez swoich przodków, prowadzi w swojej własnej kuchni na kółkach – Yaday Foodtruck, która daje mu niezależność i swobodę w kreowaniu dań.

O to najbardziej przebojowy i charyzmatyczny kulinarny duet! Poznajcie Wiktora i Wojtka. Chłopaki to część ekipy Gastromachiny. Wiktor to specjalista od tematów mięsnych. Grill, BBQ i wędzarnia to jego życie. Wojtek natomiast zapewnia idealne alkoholowe uzupełnienie do najlepszych burgerów w Łodzi. Specjalnie dla Was poprowadzą nową edycję warsztatów - "Sztuka mięsa - steki".

Bartłomiej Zieliński – szef kuchni z międzynarodowym doświadczeniem. Ukończył profesjonalnie certyfikowane szkolenie „The City and Guilds of London Institute” w Dublinie. Zdobytą wiedzę pogłębiał pracując w największym cateringu irlandzkim, gdzie miał okazję szlifować warsztat z fine diningu przygotowując prestiżowe eventy. W trakcie kariery zagranicznej pracował w wielu miejscach, m.in. na stanowisku szefa zmianowego w Hilton Dublin Kilmainham. Nieocenionym doświadczeniem była dla niego praca na statkach pasażerskich, jako Senior Chef De Partie. Po kilku latach spędzonych za granicą powrócił do Polski, gdzie pracował m.in. w restauracji hotelu Intercontinental w Warszawie oraz restauracji Zoni. Aktualnie jest szefem kuchni w rezydencji Ambasady Szwajcarii w Polsce tworząc tam swoją autorską kuchnię w formie fine dining połączonej z savoir vivre. Bartłomiej równolegle prowadzi warsztaty kulinarne oraz szkoli kucharzy dla HORECA w całej Polsce.