Pachnący parmezan, kremowe risotto, burrata tak delikatna, że prawie obraża się od dotyku. Jeśli włoska kuchnia kojarzy Ci się tylko z pizzą i makaronem, czas to naprawić. Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne prowadzone przez włoskiego kucharza Andrea Scarantino, który pokaże Ci, jak gotuje się we Włoszech: prosto, sezonowo, z produktem w roli głównej i z techniką, która robi różnicę.

Podczas spotkania nie będziesz stać z boku i „patrzeć jak ktoś gotuje”. Wchodzisz w to na serio: uczysz się krok po kroku, pytasz, próbujesz, doprawiasz, poprawiasz. Andrea zdradzi praktyczne triki (te prawdziwe, nie internetowe „haki”), pomoże opanować tekstury i smaki, a przy okazji opowie, jak myślą Włosi w kuchni.

Menu:

• Perle di Parmigiano fritte - Złociste, chrupiące kulki parmezanowe z aksamitnym majonezem bazyliowym.

• Involtini di speck e burrata - Roladki z dojrzewającej szynki speck, kremowej burraty, rukoli i płatków parmezanu.

• Risotto zucchine e tartara di gamberi - Kremowe risotto parmezanowe z delikatną cukinią, zwieńczone cytrusowym tatarem z krewetek.

• Triangoli con panna e frutti di bosco - Kruchy półfrancuski rożek wypełniony lekką śmietaną i coulis z owoców leśnych.

*W warsztatach mogą brać udział osoby powyżej 15 roku życia