Zapach kardamonu unoszący się w powietrzu. Skwierczące liście curry na gorącej patelni. Ciepło jesiennego wieczoru, które koi tak samo jak aromatyczny bulion… Tak właśnie rozpoczyna się kulinarna podróż do serca Indii – kraju, w którym jedzenie jest nie tylko codziennym rytuałem, ale i duchowym doświadczeniem.

Już tej jesieni, w wyjątkowej odsłonie, zapraszamy na warsztaty kuchni indyjskiej prowadzone przez Tapindera Sharmę – rodowitego Hindusa, mistrza smaków, który swoją kuchnią opowiada historie o tradycji, rodzinnych stołach i gościnności zakorzenionej w hinduskiej kulturze.

Menu:

• Veg Hot’n’Sour Soup – Zupa słodko-kwaśna, danie pochodząca z kuchni indo-chińskiej, pełen smaku warzywny bulion, chrupkie warzywa, aromatyczne przyprawy i zioła, czyli wszystko co najlepsze z obu kuchni
• Mushroom Pepper Vegan – Dowolne grzyby, również pieczarki lub ich mieszanka, w jedwabistym, kremowym pieprznym sosie
• Dalia Vegetable Risotto – Lekka owsianka na słono, bogata w aromat kozieradki, kuminu, wibrująca czosnkiem, chilli i imbirem, z sezonowymi pysznymi warzywami
• Kaddu Coconut Bhaji – Delikatna choć aromatyczna dynia z prażonymi liśćmi curry, w kokosowym gładkim sosie
• Mung Dal ka Halwa – Wyrafinowany, pachnący kardamonem, pełen orzechów, migdałów i rodzynek deser z soczewicy moong